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食品净化车间的布局规划原则

发布日期:2020-11-24

  食品净化车间的布局一般遵循工艺原则、经济原则、安全环保原则三个原则。基本要求是要有系统的观点,兼顾各方面的要求,合理布局,精心安排,注重整体效果。

食品净化车间的布局规划原则

  工艺原则:车间总体布局应首先满足生产工艺要求,即整个车间工艺流程应畅通,运输距离应短直,尽量避免绕行、往返运输。经济原则:在满足工艺要求的前提下,寻求较小运输量的布局方案,充分利用土地面积。
  辅助车间和服务部应布置在基础车间周围。食品净化车间规划布局应遵循安全环保原则:车间总体布局应有利于安全生产,应有足够的消防安全设施,各生产部门布局应符合环保要求,同时,还应采取三种废物处理措施。车间布置不仅要方便各生产环节的衔接,而且要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程中发生交叉污染。
  合理布局工艺流程和建筑平面:工艺应尽量缩短,减少交叉往复,物流趋势合理。配备人员净化室和材料净化室。除产品工艺所需的室外空间外,还应设置卫浴室、洗衣房、临时储藏室等,各房间相互独立。净化车间区域应在保证基本要求的前提下,满足生产规模。

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